این کیک ایرلندی را برای روز مادر درست کنید و از خوردن آن بذت ببرید.
شکلات و شکر و تخم مرغ و وانیل مواد اصلی تشکیل دهنده این مدل کیک ایرلندی می باشد که در واقع نوعی کیک است که روی ورق کاغذ درست شده و به صورت گرد می باشد و دو رنگ کرم (وانیلی و شکلاتی ) روی آن قرار می گیرد و نیمی از آن شکلاتی و نیمی وانیلی می باشد و به کرم ایرلندی معروف است.
بعد از آماده شدن کیک ها کرم روی آن ها به صورت دو رنگ ریخته می شود و در نهایت کیک دورنگ ایرلندی آماده ی سرو می گردد.
پیش زمان لازم : ۳۵ دقیقه
زمان آماده سازی مواد: ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه
زمان لازم برای پخت : ۲۰ دقیقه در درجه ی ۳۵۰ فارنهایت
مواد لازم برای ۲۸ نفر :
کره |
نصف پیمانه |
سفیده تخم مرغ |
۴ عدد |
شربت لیمو |
یک قاشق |
آرد سفید |
۲ پیمانه |
بکینگ پودر |
۱ قاشق چای خوری |
جوش شیرین |
یک دوم قاشق چای خوری |
نمک |
یک دوم قاشق چای خوری |
شکر |
یک و سه چهارم فنجان |
کرم ایرلندی |
۳ قاشق غذاخوری |
وانیل |
۱ قاشق چای خوری |
شکلات ذوب شده ی شیرین |
۳ گرم |
شیر |
یک و یک چهارم فنجان |
طرز تهیه :
۱ – در ابتدا کره و سفیده تخم مرغ را به مدت ۳۰ دقیقه می زنیم تا کاملا یکدست شوند و در یک کاسه ی متوسط آرد و بکینگ پودر و جوش شیرین و نمک را هم به هم می زنیم تا کاملا با هم مخلوط شوند.
۲ – از قبل فر را در درجه ی ۳۵۰ فارنهایت گذاشته تا گرم شود و کره و سفیده را به شکر و آب و وانیل اضافه کرده و ۳۰ ثانیه خوب می زنیم تا کاملا یکدست شود .کم کم شیر را هم اضافه می کنیم و مدام آن را می زنیم تا کاملا ترکیب یکنواخت شود.
۳ – خمیر آماده شده را در یک کاسه ی متوسط می ریزیم و شکلات ذوب شده را هم می زنیم و بعد از زدن به اندازه ی دو سوم آن را به خمیر اضافه می کنیم.
۴ – خمیر آماده شده را در ظرف کیک می ریزیم . به مدت ۶ دقیقه در فر می گذاریم تا کاملا پخته شود .
۵ – بعد از آماده شدن باید به مدت ۱ ساعت آن را در دمای اتاق گذاشت تا خنک شود و یا اینکه به مدت ۱۵ دقیقه در یخچال نگه دارید و سپس کرم ایرلندی که دو طعم وانیل و شکلاتی دارد را روی کیک می ریزیم .
کرم ایرلندی روی کیک (دو رنگ ):
مواد لازم برای کرم وانیلی :
پودر شکر |
یک فنجان |
شربت لیمو |
یک قاشق |
وانیل |
یک چهارم قاشق چای خوری |
طرز تهیه :
برای تهیه ی این کرم باید شکر و شربت و وانیل را با هم خوب بزنیم تا کرم بدست آید.
مواد لازم برای کرم شکلاتی :
شکلات خرد شده |
۶ گرم |
شربت لیمو |
یک قاشق |
پودر شکر |
یک فنجان |
طرز تهیه :
در یک قابلمه ی کوچک و در حرارت ملایم شکلات و شکر و شربت را می ریزیم تا کاملا ذوب و یکدست شوند.
ارزش غذایی کیک ایرلندی در هر وعده :
۰ گرم چربی اشباع نشده
۳ گرم چربی اشباع شده
۱۶ میلی گرم سدیم
۳۰ گرم کربوهیدرات
۱ گرم فیبر
۲۱ گرم شکر
ارزش روزانه به براساس رژیم غذایی ۲۰۰۰کالری
منبع : seemorgh.com