مواد لازم :
لوبیا سفید |
یک لیوان |
سینه مرغ |
۳۰۰ گرم |
پیاز رنده شده |
یک عدد بزرگ |
کره |
۵۰ گرم |
نمک و فلفل |
به میزان لازم |
روغن |
به میزان لازم |
زعفران آب کرده |
۲ قاشق غذاخوری |
تخم مرغ |
۶ عدد |
طرز تهیه :
ابتدا سینه مرغ و لوبیا را بپزید و بعد با هم چرخ کنید.
پیاز را رنده کرده و به همراه نمک و فلفل، زعفران آب کرده و کره مخلوط کنید.
تخممرغها را هم بشکنید و به مواد کوکو اضافه کنید و با قاشق هم بزنید.
روغن را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت بگذارید و مواد را درون آن ریخته، وقتی سرخ شد برش بزنید و آن را پشت و رو و طرف دیگر آن را هم سرخ کنید و در دیس مناسب چیده و اطراف آن را با سبزیجات بخارپز و چند برش گوجه و خیارشور تزئین کنید.