در این مطلب برای شما دستور تهیه ی میگو پفکی خوشمزه را آموزش خواهیم داد که به سادگی می توانید این دستور را در خانه آماده و نوش جان کنید.

مواد لازم:

• تخم مرغ :  یک عدد
• میگو :۱ کیلو
• پیاز:یک عدد
• آبلیمو :یک قاشق سوپخوری
• ماست :دو قاشق سوپخوری
• آرد: یک فنجان
• زعفران :نصف قاشق چایخوری
• بیکینگ پودر :یک قاشق چایخوری
• نمک و فلفل :به مقدار لازم

دستور پخت:

در ابتدا میگوهای خود را در آبلیمو و مقداری زعفران و فلفل و نمک به مدت یک تا دو ساعت (حداقل) بخوابانید. بهتر از روی ظرف میگوی خوابانده در مواد شما پوشیده شود تا بو و مزه ی میگوی شما بهتر شود و یخچال شما هم بو نگیرد.

در این فاصله سس مخصوص میگو پفکی را آماده کنید. به این ترتیب که آرد ، نمک ،تخم مرغ ، زعفران ، ماست و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید.

اگر سس شل بود به آن مقداری آرد و اگر هم سفت شد ، مقداری ماست به آن بیفزایید.

میگو را پس از یک ساعت از یخچال بیرون بیاورید و از آب پیاز خارج کنید و داخل سس آماده شده بریزید.

مجددا در ظرف را ببندید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.قابلمه کوچکی را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید به طوری که میگوها داخل آن غوطه ور شوند.

حرارت را کم کنید و میگوها را یکی یکی داخل روغن داغ قرار دهید تا دو طرف آن طلایی شود.