در ادامه ی این مطلب طرز تهیه سوپ کدو حلوایی خوشمزه را مشاهده خواهید کرد. دستورپخت این سوپ آسان است و شما میتوانید در زمانی کم این سوپ را آماده کنید. با ما همراه باشید.

طرز تهیه:

• نصف یک کدو حلوایی متوسط
• پیاز بزرگ ۱ عدد
• ساقه کرفس ۱۰۰ گرم
• آب مرغ ۲ لیوان
• سیب زمینی ۲ عدد
• هویج متوسط ۲ عدد
• خامه ۵۰ گرم برای تزیین
• روغن مایع به اندازه کافی
• نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی:

برای شروع پخت سوپ کدو حلوایی، ابتدا پیاز ها را نگینی و ریز خورد می کنیم و داخل روغن داخل در قابلمه می ریزیم و میگذاریم تا کمی تفت بخورد. پس از اینکه پیازها کمی نرم شده و تفت خورد، به پیازهایمان کمی زردچوبه اضافه می کنیم و مجددا تفت می دهیم تا زردچوبه ها با پیاز یه رنگ شوند.

در ادامه کدو حلوایی ، هویج ، سیب زمینی و ساقه کرفس را به صورت نگینی خرد می کنیم و به مخلوط پیاز و زردچوبه اضافه می کنیم. مواد را به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه تفت می دهیم سپس ۲ لیوان آب مرغ را به قابلمه اضافه می کنیم و حرارت زیر قابلمه را زیاد می کنیم.

پس از اینکه آب داخل قابلمه جوش آمد درب آنرا می گذاریم و حرارت زیر قابلمه را کم می کنیم تا مواد به آرامی بپزند. در همین مرحله مقداری نمک و فلفل سیاه به سوپ اضافه می کنیم. اجازه می دهیم مواد بپزند و آب سوپ تبخیر شود.

زمانی که فقط یک پیمانه از آب داخل قابلمه باقی ماند سوپ کدو حلوایی تقریبا آماده است فقط باید آنرا به شکل پوره در بیاوریم. برای این منظور سوپ را به صورت داغ داخل میکسر می ریزیم و میکس میکنیم تا در پایان شبیه به پوره شود.

پس از اینکه سوپ را به خوبی میکس کردیم درون ظرف سوپخوری می ریزیم و با خامه به شکل دلخواه تزیین می کنیم. برای طعم بهتر سوپ کدو حلوایی به انتخاب خودتان می توانید کمی ماست یا لیموی تازه هم به سوپتان اضافه کنید.