آخرین مطالب

موضوع نوشته: صفحه نخست » آشپزی و تغذیه » چاشنی، مربا و ترشی »

در این مطلب با ما همراه باشید تا طرز تهیه ترشی نازخاتون را برای شما دوستان شرح دهیم. این ترشی را می توان با رب انار نیز تهیه کرد و جایگزین آبغوره کرد. در ادامه طرز تهی و مواد اولیه را مشاهده خواهید کرد.

مواد لازم:

بادمجان کبابی شده ۱ کیلوگرم

گوجه ۳ عدد

سیر ۱ بوته

ریحان قرمز چرخ شده ۱ فنجان

نعناع خشک ۲ قاشق

آبغوره ۱/۵ لیوان

نکته: در صورت عدم استفاده از آبغوره می توانید به جای آن نصف یک فنجات رب انار استفاده کنید.

طرز تهیه:

بادمجان کبابی شده را خرد کرده و گوجه ها را نیز خرد می کنیم. سیر را به خوبی می کوبیم و همه مواد را با هم مخلوط می کنیم. ترشی آماده است و این ترشی را می توانید همزمان بعد از تهیه میل کنید.

در شمال کشور از این خورشت بخصوص در مازندران به عنوان خوراک استفاده می نمایند.