سالاد سیب زمینی روشن و معطر با مقدار زیادی از جعفری تازه که این سالاد سیب زمینی از غذاهای اصلی مراکش می باشد.
مواد لازم : برای ۴ تا ۶ نفر
سیب زمینی پوست کنده شده |
۱ کیلو |
جعفری خرد شده |
سه چهارم پیمانه |
پیاز قرمز متوسط خرد کرده |
۱ عدد |
سیر پوست کنده |
۱ عدد |
روغن زیتون |
۱ قاشق غذاخوری |
نمک و فلفل سیاه |
به مقدار لازم |
طرز تهیه :
۱ – سیب زمینی ها را در یک ظرف پر از آب ونمک ریخته و سپس روی حرارت متوسط می گذاریم تا حدود ۲۰ دقیقه بماند.
۲ – جعفری، پیاز قرمز ، سیر و روغن زیتون را در یک کاسه متوسط ریخته و نمک و فلفل سیاه را هم به آن اضافه کرده و در آخر هم سیب زمینی های آماده را روی این ترکیب می ریزیم و آنرا میل می کنیم.