آنچه که پیش از سوار شدن به هواپیما به عنوان غذا مصرف می کنید، با احساسی که در طول پرواز و حتی پس از فرود دارید، رابطه مستقیمی خواهد داشت. از این رو، مواد غذایی که در ادامه به آنها اشاره می شود را باید پیش از سفر با هواپیما از منو غذایی خود خارج کنید. در غیر این صورت، با بروز شرایطی مانند “نفخ جت”، سفری ناخوشایند را تجربه خواهید کرد.

غذاهای سرخ کردنی یا غذاهای حاضری (فست فود)

خوردن یک همبرگر یا سیب زمینی سرخ کرده در رستوران‌ فرودگاه‌ها، آن هم زمانی که پرواز تاخیر دارد، وسوسه کننده است. اما توجه داشته باشید که گوارش غذا در ارتفاعات زیاد برای بدن بسیار دشوار می شود. در شرایطی که دستگاه گوارش بدن انسان برای گوارش چربی‌های اشباع شده با مشکل مواجه می شود، پیامدهایی مانند سوزش سر دل یا ناراحتی معده اجتناب ناپذیر خواهند بود. دانشمندان دریافته‌اند که مصرف چربی‌های اشباع شده می تواند به کاهش جریان خون منجر شده و خطر ابتلا به “ترومبوز سیاهرگی عمقی” (DVT) را افزایش دهند.

سبزیجات چلیپایی

هوای داخل هواپیما تحت فشار است، اما این بدان معنی نیست که شرایطی مشابه با روی زمین را تجربه می کنیم. پس از برخاستن هواپیما فشار هوا در داخل کابین کاهش یافته و موجب افزایش ۳۰ درصدی حجم هوا می شود. این مساله می تواند به افزایش هوا و گازهای موجود در معده و روده کوچک و در نتیجه احساس نفخی ناخوشایند منجر شود. از این رو، پیش از سفر با هواپیما از مصرف کلم بروکلی، گل کلم، و دیگر سبزیجات چلیپایی که می توانند نفخ را افزایش دهند، پرهیز کنید.

نوشابه‌های گازدار

نوشابه های گازدار یکی دیگر از عوامل موثر در ایجاد نفخ هستند. حباب‌هایی را تصور کنید که همانند بالن‌های کوچک در حال بلعیدن آنها بوده و روانه معده می شوند. اما پس از مدتی با تغییر فشار هوا، این بالن‌ها به سرعت بزرگ می شوند. بی شک، احساس خوشایندی نخواهد بود.

آدامس‌های بدون قند و آب نبات

افرادی که رژیم داشته و یا به بیماری دیابتی مبتلا هستند، مصرف محصولات بدون قند را در برنامه غذایی خود قرار می دهند. اما این محصولات اغلب حاوی شیرین کننده‌های مصنوعی هستند. بدن انسان نیز برای گوارش قند مصنوعی به خوبی طراحی نشده و این مساله موجب نفخ، ایجاد گاز و اسهال می شود. بی شک این موارد نه تنها در سفرهای طولانی، بلکه در پروازهای کوتاه نیز خوشایند نیستند.

حبوبات

لوبیا از دیگر منابع ایجاد گاز در بدن انسان محسوب می شود. گونه‌های مختلف لوبیا و دیگر حبوبات به طور طبیعی حاوی قندهای غیر قابل گوارش هستند که به ایجاد نفخ منجر می شوند. از این رو، پیش از پرواز با هواپیما باید از مصرف این مواد غذایی پرهیز کرد.

سیر

سیر یک ماده غذایی بسیار مفید بوده، اما بوی بد آن آزار دهنده است. سیر حاوی ترکیبات سولفوریک است که در جریان خون و ریه‌ها جذب می شوند. در نتیجه پس از مصرف آن، به منبع بوی ناخوشایندی مبدل می شوید. حتی چندین بار مسواک زدن برای برطرف کردن آن کارساز نبوده و افزون بر این، بو از منافذ پوست نیز منتشر می شود. در نتیجه، برای احترام به افراد حاضر در هواپیما و به ویژه فردی که کنار شما خواهد نشست، از خوردن این ماده غذایی پیش از سفرهای هوایی پرهیز کنید.

آب، یخ، قهوه و چای ارائه شده در هواپیما

تامین آب لازم برای بدن انسان طی پرواز با هواپیما ضروری است. با این وجود، بهتر است به جای استفاده از نوشیدنی‌های رایگان داخل هواپیماها، آب مورد نیاز را همراه خود بیاورید. آزمایش‌های انجام شده توسط “سازمان حفاظت از محیط زیست آمریکا” (EPA) نشان داده است که از هر هفت هواپیما در آمریکا، مخزن آب یکی از آنها فاقد استانداردهای لازم است. احتمال ورود باکتری‌هایی مانند “ایکولای” از این طریق بسیار زیاد است. قهوه و چای نیز اغلب از آب همین مخزن‌ها تهیه شده و میزان حرارتی که می بینند برای کشتن میکروب‌ها کافی نیست. قالب‌های یخ نیز با شرایطی مشابه مواجه هستند.

وقتی که قبل از سوار شدن به هواپیما وقت خود را تلف می کنید، ممکن است وسوسه شوید که به رستوران فرودگاه سر بزنید، همبرگری خوشمزه سفارش دهید و عکس های آن را در اینستاگرام منتشر کنید. ولی می دانستید که چیزی که قبل و در حین پرواز با هواپیما می خورید می تواند احساسی بسیار بد در هنگام پرواز به شما بدهد؟

در اینجا غذاهایی که باعث می شود احساس بد (و خوب) در هنگام سفر با هواپیما پیدا کنید را معرفی می کنیم.

غذاها و نوشیدنی هایی که باید قبل از پرواز از آن ها اجتناب کرد:

۱. غذاهای گازدار برای دل و روده تان خوب نیست
با قانونی طلایی شروع می کنیم، که اجتناب از خوردن هر چیزی است که باعث می شود از درون احساس باد دار بودن بکنید، به ویژه در پروازهای طولانی مدت. دلایل آن بسیار واضح است و به خاطر همین از جزئیات صرف نظر می کنیم، ولی به طور کلی بهتر است که از خوردن لوبیا و غذاهای گازدار خودداری کنید. غذاهای سرخ کرده پیش از پرواز هم خیلی مناسب نیستند. این غذاها فقط باعث می شود که احساس ناراحتی به شما دست بدهد، که مسلماً بهترین راه برای شروع سفر نیست.

۲. سبزی های کلمی
سبزی های کلمی در واقع گروهی از سبزیجات است که شامل گل کلم، کلم بوک چوی، کلم بروکسل، کلم کالی و سایر انواع کلم می شود. این سبزیجات فوق العاده شامل کربوهیدرات ها و ویتامین های بسیاری هستند و به خاطر همین برای رژیم غذایی سالم عالی هستند، ولی در طول پرواز می توانند به شما احساس پر باد بودن دهند و در نتیجه باعث ناراحتی تان شوند. در موارد نادر دیده شده که این سیزیجات حتی در محیط های فشار بالا مثل هواپیما موجب سکته شده اند.

۳. اسنک های شور و تند
تا حالا دقت کرده اید که در فیلم ها وقتی مردم در حال پرواز با هواپیما هستند همیشه مشغول خوردن یک بسته بادام زمینی شور هستند؟ در واقع آن ها کار اشتباهی انجام می دهند، چون که اسنک های شور بهترین خوراکی برای خوردن در حین پرواز نیست. همانطور که حدس زدید، این به خاطر نمک بیش از اندازه است، که می تواند باعث تشنگی شما شود. در هنگام پروازهای طولانی مدت این می تواند به ضررتان تمام شود. سعی کنید از خوردن نمک زیاد در پرواز با هواپیما خودداری کنید.

۴. کافئین زیاد
ما درک می کنیم که برای بسیاری از عاشقان سفر، حتی فکر پرواز کردن بدون کافئین هم می تواند زجرآور باشد. ولی متأسفانه، مصرف مقدار زیاد کافئین و قهوه قبل یا در حین سفر می تواند تأثیری دوگانه داشته باشد به طوری که هم احساس دهیدراته بودن کنید و هم نیاز داشته باشید که دفعات بیشتری به دستشویی بروید. قهوه همچنین می تواند چرخه خواب شما را هم بهم بریزد، که بعد از پروازی طولانی حس بدی به شما خواهد داد (البته جت لگ خودش به تنهایی معمولاً همین مشکل را برایتان به وجود می آورد، پس این مورد را نیاز نیست خیلی به کافئین نسبت دهیم).

۵. خوراکی های شیرین
به طور کلی هیچ کس نباید مقدار زیادی شیرینی (و مقادیر زیادی کیک و دونات) بخورد، ولی خودداری از مصرف شیرینی در هنگام پرواز خیلی بیشتر هم باید رعایت شود. این موضوع به این خاطر است که سطح قند خونتان بالا خواهد رفت، و باعث می شود که احساس گرسنگی و کسل بودن به شما دست دهد.

۶. نوشیدنی های گازدار
اگر لوبیا باعث می شود که معده شما در هنگام پرواز پر باد شود، پس تصور کنید که چند بطری نوشیدنی گازدار چه بلایی سر دل و روده تان خواهد آورد. کافئین و قند الگوهای خواب شما نیز را بهم خواهند ریخت، و به همین خاطر خوابی که در طول پرواز نیاز دارید را از دست خواهید داد. از آبمیوه بدون گاز استفاده کنید، یا اگر حتماً بر حباب دار بودن نوشیدنی اصرار دارید، به سراغ آب گازدار یا سودا بروید.

چه چیزی بهتر است قبل یا در حین پرواز بخورید:

حالا که نبایدها را با هم مرور کردیم، بد نیست نگاهی هم به بایدها داشته باشیم.

۱. میوه
قرار نیست فقط لیستی از چیزهایی که نمی توانید در هنگام پرواز بخورید را به شما معرفی کنیم. خوردن میوه در هنگام پرواز بسیار خوب است، چرا که بدن شما را هیدراته می کند و ویتامین C دستگاه ایمنی شما را تقویت می کند. این کمک می کند که احتمال مریض شدن شما در هنگام پرواز کاهش پیدا کند، به ویژه اگر کس دیگر در داخل هواپیما مریض باشد. هندوانه غنی از آنتی اکسیدان و آب است، و می تواند جایگزینی ایده آل برای اسنک در داخل هواپیما باشد.

۲. غذاهای دارای پروتئین زیاد
پروتئین ماده ای غذایی است که به شما این احساس را می دهد که برای مدت بیشتری سیر هستید. این باعث می شود که احتمال کمتری وجود داشته باشد که به سراغ اسنک های ناسالم یا شیرینی هایی که در فرودگاه خریدید بروید. اگر می خواهید سطوح پروتئین خود را بالا ببرید میوه های خشک شده، آجیل بدون نمک و مرغ گزینه هایی عالی هستند.

۳. مقادیر زیاد آب
هوای در حال گردش مجدد زیادی در داخل کابین های هواپیما وجود دارد، و این به طور کلی مقدار رطوبت در هوا را کاهش می دهد. به همین دلیل است که در هنگام پرواز معمولاً بیشتر از حد معمول احساس تشنگی می کنید، پس بهتر است که قبل از پرواز بطری های آب زیادی را در فروشگاه های فرودگاه تهیه کنید. حتماً میزان هیدراته بودن خود را در طول سفر بالا نگه دارید، و نگران این نباشید که مجبور باشید مدام به دستشویی بروید. مطمئن باشید که ارزشش را دارد.